51offer旗下网站
中英网
中美网
喜欢吃的留学生请收藏 英国超市常见鱼类介绍（图）
中英网 www.uker.net 2016-03-23 来源: 转载 编辑: lina
编者按：介绍一下一般英国超市里都可以买到的常见鱼类（有的大超市会有新鲜的海鲜摊，所以卖的鱼类种类更多，而且也有卖整条鱼，但我在这里列举的是超市冰箱里成盒最常见的，因为各个超市卖的鱼类也有所不同）。
高眼鲽（Plaice）
这种鱼扁扁的是比目鱼（flatfish）里的一种，除了fillet卖，也有不少是已经炸成鱼排出售的，可以直接用来当Fish and Chips里的鱼，搭配薯条和Tartar Sauce – 一种经常搭配海鲜吃的蛋黄酱。
肉质特别嫩，特别鲜，适合清蒸，特别像国内的鲳鱼。
腌鱼（Kipper）
这是由鲱鱼，或者一些小型富含油的鱼类，沿背脊从尾部到头部剖开、去掉内脏、腌制并经过冷熏而做成的鱼（所以，不能算是单独的鱼类但也是很常见的一种，腌好了回家需要再煎炸，如果觉得腥可以煎的时候放点蒜）。
在英国，腌鱼常常配上面包被当成早餐食用，这种鱼在超市的冰柜里很常见，我吃过一次，感觉就是……真心咸！
不过，同学也可以试试，英国的鱼干到底不如大天朝的好啊！
更多英国留学生活信息，请关注http://life.uker.net/；更多英国签证信息，请关注http://visa.uker.net/
更多关于喜欢吃的留学生请收藏 英国超市常见鱼类介绍（图）的文章
51offer