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喜欢吃的留学生请收藏 英国超市常见鱼类介绍（图）
中英网 www.uker.net 2016-03-23 来源: 转载 编辑: lina
编者按：介绍一下一般英国超市里都可以买到的常见鱼类（有的大超市会有新鲜的海鲜摊，所以卖的鱼类种类更多，而且也有卖整条鱼，但我在这里列举的是超市冰箱里成盒最常见的，因为各个超市卖的鱼类也有所不同）。
鳕鱼（Cod）
这是我很喜欢的一种鱼，白色的肉煮熟了之后还是很细腻，更重要的是没什么刺，做鱼排啥的最合适啦，属于Fish and Chips中常用的鱼类。
鳕鱼的鱼肝常被用来加工鱼肝油，富含维生素A、D和E，营养价值颇高。
推荐各位同学烧鳕鱼的时候配上照烧汁，那个味道可赞了！
但是，cod鱼肉容易散，如果煲汤什么的，像蒜瓣似的，不推荐。
但是，如果非要用来做酸菜鱼之类的，建议在下锅前裹上淀粉或者鸡蛋清。
黑线鳕（Haddock）
也是一种白鱼，口感和鳕鱼差不多，也常常在Fish and Chips的菜单上见到。
白鱼我建议还是是新鲜的好，虽然它也有烟熏版本，那颜色就变成黄色了。
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