“把鰆鱼或黑线鰆用面粉裹起来扔到翻腾的油锅里浸炸”这种原始方法，在16世纪的时候，被葡萄牙和西班牙的难民引进英国，很快便成了英国工人阶级的大爱，再配上切成拇指大小的新鲜土豆，扔入油锅里并炸，几分钟后出炉，扯下一截报纸，折成倒三角帽，把炸鱼和薯条裹起来（在没有垃圾回收的日子，报纸便被如此废物利用起来），一边沾盐，一边沾醋，再配上几根酸黄瓜，顺道读读报纸边角上的新闻，若读到“皇室花重金打造金马车”那一栏，便可“五味俱全”；

再比如“ 约克郡布丁（Yorkshire Pudding），一种专用来饱腹，转移对鱼肉注意力的面食，也是工人阶级餐桌上的大爱。它的配方更简单：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，胡椒和230度的风扇烤箱，仅此而已。

它的味道就像我们的油条一样（不是普通的油条，是小雪天里上班路上那种热气吱吱冒的油条），酥脆却不乏筋韧，吃上两个就可以顶上半天；再有就是“苹果派”。

英国的苹果树随处可见，苹果贱到马都懒得吃，于是会打算盘的主妇们便用它来做苹果派：在面粉里加上一点肉桂，伴以黄油和鸡蛋做成面胎，然后把苹果放进白糖里煮，当果肉接近透明的时候，捞出来，沥干水份，放入面胎里慢烤，吃的时候配上浓稠的奶油……

每天吃，吃到一家人边吃边翻白眼的时候，就可以考虑把剩余的苹果用来做苹果酱了，一瓶自制的苹果酱，密封得好，可以保存三到四年。

单亲妈妈Jack Monroe是英国底层阶层的“食神”。

在她和儿子靠食物银行（专为穷人免费派发食物的银行）度日的时候，凭借超级厨艺写出了一本上了时代周刊的食谱《1 英镑过一天》，这本食谱点亮了成千上万无米之炊的巧妇厨房，随便哪一页都很励志（比如礼拜三：早餐，麦片粥。午餐，麦片，酸奶。晚餐，咖喱鹰嘴豆加米饭和蔬菜。零食：薄麦饼）。

如果请英国工党主席Jeremy Corbyn拍一部《舌尖上的英国》，他一定会绞尽脑汁去拍Jack Monroe的晚餐，因为比起万事具备的国宴，Jack Monroe的晚餐显然更需要人类的想象力。