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英国超市常见的香料及瓶装调料
中英网 www.uker.net 2015-08-24 来源: 转载 编辑: cc
编者按：去英国留学，吃是一个很重要的部分，每天买着吃也不太现实，所以了解一下英国超市的调味和香料，自己也可以做一做。
Paprika
这也是辣椒粉，西班牙匈牙利菜中经常会用到，还有一种是烟熏过的（smoked）。
Saffron
藏红花，原名番红花或者西红花，我只用过一次，是做lamb tagine，相比之下，这个调料算是比较贵的，味道很奇怪，很冲，放到水里，水迅速就被染红了。在中医上，“藏红花是一种名贵的药材，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效”。
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