Empire Biscuit

帝国饼干，这个名字听起来就特别霸气!当然它还有别的名字，像什么德国饼干、比利时饼干、双层酥饼。而且这种饼干在英国十分受欢迎。很有趣的是，之前它的名字是叫“德国饼”，但是随着一战的爆发，它就改成“帝国饼干”这个名字了，估计是想彰显一下德国人的帝国气息吧，直到现在北爱尔兰地区还这么称呼这个饼干。帝国饼干通常用的是酥饼，上面覆盖着一层白色糖衣，再用一颗小小的糖樱桃点缀，名字霸气长相却相当甜美可爱，英国人在特别的场合很喜欢用它来陪衬出温馨高雅的气氛。逼格高高的有木有啊！

Jammie Dodgers

好嘞，终于到了我们开始说的那个容易被误认为是人名的饼干啦！Jammie Dodgers其实是由咱们前面说到的Shortbread演变过来的，它是由酥饼和覆盆子果酱制成，是最受英国小朋友欢迎的饼干。

我小时候也特别爱吃，每次总把中间软软黏黏的果酱留到最后，吃完就觉得特别满足，想起来也满满的童年的味道。据说Jammie Dodgers在英国科幻电视剧《Doctor Who》中被誉为第十一个医生最爱的零食，还在英国其它电视节目上露过面。