在 BBC TV 长期栏目艾伦秀（“I’m Alan Partridge”）中，演员史蒂夫·库根（Steve Coogan）就曾表示，上菜时煎蛋和焗豆应分开。

在节目中，他的俄罗斯女友为他做传统英式早餐。库根表示，“也许我会把它们混起来吃，但我希望这是我自己决定的。”

尽管这有些可笑，但却是实话。对细节特别挑剔的人并不少见，就像这次我餐桌对面的人。

马博特催促我研究香肠，她认为只有香肠才能反映出早餐的整体质量。她说，“香肠做得好，盘子中的其他东西应该就没什么问题了。”

摄政咖啡的香肠好得出奇：对这样一家不怎么在乎食品健康意识的餐厅而言，其香肠不仅新鲜多汁，而且经济实惠。整体而言，早餐好得超出我的预期。

不足之处是，黑布丁有些干。另外，酸酸的番茄也帮我化解了培根的油腻。“叽叽咕咕”（夹着几片卷心菜的半软土豆饼）虽有些乏味，但却也吸收了溏心煎蛋稀溜溜的蛋黄。

伦敦苏活区（Soho）的 Quo Vadis 餐厅

据英式早餐协会（The English Breakfast Society）（一家伦敦非营利组织，“致力于维护全英式早餐的历史和传承”）称，煎炸食物还要追溯到19世纪初，当时，英国乡村贵族在狩猎前或者休闲和阅读之前，往往喜欢享用一顿丰盛的早餐。

此后，随着19世纪中产阶级的出现，越来越多的英国人开始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中一个方面。

在认识到一顿丰盛的早餐是一天繁重生活的良好开端之后，工人阶级很快也加入其中。到1950年代，煎炸食物已经成为英国的国民早餐。

鉴于英式早餐的贵族血统，我也想要尝试一下高端英式早餐的滋味。

根据伦敦美食家（Food Lovers London）的作者、伦敦美食评论人詹妮·林福德（Jenny Linford）建议，伦敦苏活区（Soho）的Quo Vadis餐厅就供应这样的高端美食。这家高档餐厅主要提供现代英伦美食。

这家餐厅里静谧的气氛给人的感觉像是来到了酒店的大堂或者是沉闷的俱乐部一样。这里全套早餐价格高达12英镑，除了不包括焗豆外，其他与我先前体验过的英式早餐也没有什么不同。

林福德表示，“这种豪华早餐最大的不同点是，食材质量要好很多。”

豪华早餐