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贵妇最爱英式下午茶:十款英式下午茶推荐

中英网  www.uker.net  2012-05-15    编辑: Yen

编者按:英式下午茶的由来:1662年,英格兰国王查理二世迎娶了葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主,公主随嫁妆带来了一小箱茶叶,并开始在宫廷中以茶待客。但下午茶真正的“诞生” 还是要归功于贝德福德第七公爵夫人安娜。18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐,贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。早午餐的漫长时间里,公爵夫人常常在下午四五点钟,命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去,吃得甚是惬意。

特色:有着芳香的佛手柑味。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:85℃热水为最佳。

喝法:适合净饮,但因为茶叶较大,需泡5分钟,使茶叶尽舒,味道才更纯正。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

4、锡兰红茶

锡兰红茶又称为“西冷红茶”,源于锡兰的英文Ceylen的音译。此茶出产于斯里兰卡,是一种统称,主要品种有乌沃茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。锡兰红茶一般根据口味可以分为:原味红茶和调味红茶(加味红茶)。锡兰的高地茶通常制成碎茶,呈赤褐色。

特色:乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般,其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感接近绿茶。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:85℃热水为最佳。

喝法:锡兰高地红茶的风味强劲、口感浓重,适合泡煮香浓奶茶。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

5、英伦花语

由在英格兰郊外发现的质量上乘的香草混合而成,是洋甘菊、玫瑰、接骨木、石楠、薰衣草和矢车菊口味多样的结合。洋甘菊因其天然的安神功效畅行世界,与其他同样具有天然安神功效的原料结合,充满了天然的甘甜和花香。

英式下午茶9

特色:不含咖啡因,孕妇、哺乳期女性及其他不适宜咖啡因的人群都可饮用。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:在80℃现煮的水中泡1分钟。

喝法:不加奶饮用。

美点速配:烟熏味、辛辣味咸食,如香肠等,以及吞拿鱼、陈奶酪、干蘑菇。

6、丝绸之路

由中国顶级银针白茶与粉色的伊朗玫瑰花蕾混合而成。该茶中的银针由高品质的茶林中精选高品质的茶叶,在特殊时期采摘后风干。银针白茶与玫瑰都充满了地域感,就如同穿越中原与小亚细亚的丝绸之路,富饶而又透露着异域风情,对热爱芬芳绿茶的人来说,此款茶很值得一试。

特色:银针白茶与整朵茉莉花共同风干,因此银针紧锁芳香,与整朵的玫瑰花蕾一起,一遇热水即释放芬芳。

冲泡时间:3~5分钟

冲泡讲究:在80℃现煮的水中泡1分钟。

喝法:不加奶饮用。

美点速配:巧克力蛋糕、司空饼、带有松露或橄榄的点心。

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关键字:贵妇 英式下午茶 

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