这个略失年味的春节过完，竟然又胖了。

按理说在这个只有fish&chips(鱼和炸薯条)出名的国度，是不应该胖的。

前两天和Lesley(女房东，英国人，待我如亲女儿般。退休后主要打理花园，研究厨艺，并视其为艺术)聊起这个话题时，她略带戏谑，却又一本正经地帮我分析道：你看，以前你是用筷子吃饭，现在你已经习惯了刀叉。一双手配合要比一只手厉害呢;还有啊，你们中国人用餐有剩一点的习惯，以显示你们的丰衣足食，而在我们英国，为了节约粮食，是要吃光餐桌上所有的食物的。你最近一直光盘，不胖才怪呢!

刚开始我不以为然，后来仔细想想，颇有几分道理呢。其实，当筷子遇上刀叉，当酸爽遇上优雅，我在英国这段时间，是有很多故事要讲的。

记得来这里的第一次正式用刀叉吃饭是在威尔士不知名的一个农场里。那时的我刚被派到威尔士北部的一所高中，每天拖着黑色大箱和玫红小箱辗转到不同的老师家留宿。连续好几天的面包抹黄油或是果酱让我不敢奢望国内的各种美味可口，所以每天做梦都想吃方便面，可是据说英国这边只有在中国超市才能买到方便面，而且按照英镑和人民币的汇率兑换，一包方便面得10多块钱吧。我想，即使是到了中超，我也下不去手买，还是主人给什么就吃什么吧!可是当主人端上main course时，我愕然了，想哭。转念觉得既然选择了远方，就应风雨兼程，泪水被生生的咽下去了。随后埋头苦吃，主要是不吃会饿。

▲第一次正式西餐

出国前一直觉得“西餐”这个词儿洋气，有情调，还多次去百度西餐礼仪，刀叉使用方法等。可如今只要想到早餐发干的烤面包，午餐冰冷的三明治，晚餐那几个未剥皮的土豆，我就开始发愁。这种抗拒的心理持续了很久，直到我遇到Lesley和Graham(我的房东、朋友、家人。Graham除了对红酒特别有研究，还有着顽童式的幽默)

Lesley和Graham自幼儿园相互认识，具体什么时候开始恋爱我不方便问。Graham说小学时他们有一个娃娃乐队，Lesley指挥，Graham打鼓，所以直到现在年近七旬的他们也一样，Lesley指挥，Graham配合。这种黄金搭档尤其在餐桌上体现得淋漓尽致，Lesley掌厨，Graham根据菜样配酒。而我这个只懂得用筷子的外行需要做的是穿戴得体，右手持刀，左手持叉，时而大家一起举杯，美美的享受美食与醇酒融合所带来的完美味觉刺激。从餐前小吃，开胃菜，主菜，甜点，奶酪，巧克力再到餐后咖啡，我也是醉了。是真的醉了，因为按照顺序每一道菜都配有不同的酒，香槟，白葡萄酒，红葡萄酒，点心酒，白兰地，力娇酒，如果你可以的话，最后还可以来点威士忌。我是常常不胜酒力的。

▲曾一餐饮过的酒品