University of Worcester(伍斯特大学)

所在地区:英格兰所在城市:WorcesterTIMES排名:102

炸鱼和薯条

炸鱼薯条首先出现在英格兰北部。如今，英国境内已有8千余家炸鱼薯条店，它成为男女老少及游客们最喜爱的一道菜。在英国一些高级餐厅，炸鱼薯条也成为一道时尚菜式，连烹饪大师们也选择了炸鱼薯条，并赋予这道充满英国美食传统的名菜以新的风味。

当您在国内环游时候，您会发现鳕鱼、欧鲽和黑线鳕是目前最受欢迎的鱼类。但是各地的热门品种有所不同，牙鳕在北爱尔兰和苏格兰广受欢迎，在英格兰南部可以看到鳐鱼，除此之外，您还能看见更多奇异的鱼类品种，如红笛鲷、好吉鱼、甚至连鲨鱼如今也出现在菜单上了。

英国啤酒

“散装鲜啤酒“是指采用上乘原料，放在酒桶中不添加任何二氧化碳，以自然手法经二次发酵酿制成的啤酒，也被称为“桶装啤酒”或“自然发酵啤酒”。其酿制种类形式多样，如以富以麦芽倾向芬芳的清爽调味型，到颜色深、口感烈的黑啤和棕啤。在英国，共有500多座酒厂出产多达2，500多种不同风格口感的啤酒种类，能满足所有饮用者的不同爱好。

苹果酒和雪梨酒

苹果酒和雪梨酒是英国正宗餐饮文化中不可或缺的一环。由于苹果的种类多种多样，因而，通常英国苹果酒的原料品质越好，其酿造的品质也就越高。真正的苹果酒是用采用百分之百的苹果园原汁天然酿制而成，不经任何化学处理，也无任何人工添加。

英国最主要的苹果酒产地集中于英格兰西部、赫里福郡以及苏塞克斯、诺福克何肯特郡的乡村地区。

雪梨酒的酿造方法与苹果酒大致相同，只是以梨为原料。和苹果酒一样，雪梨酒的酿制园林也需按梨树种类分别种植。赫里福郡、伍斯特郡和格洛斯特郡还有威尔士边境都是主要的雪梨酒产区。如果你正巧有幸赶上某个英国啤酒节或美食节，或是来到某个乡村农市，一定能尝到各种各样不同的雪梨酒佳酿。

苏格兰威士忌

没有人确切知道苏格兰是从何时开始酿造威士忌的，有资料表明，其起源可追溯到15世纪。经过几百年的传承发展，苏格兰已发展成全球人心目中威士忌的故乡。

如果您有幸来到苏格兰，一定不能不去探访一下威士忌酒厂。苏格兰东北部分布着大量威士忌酿酒厂。坐落在阿伯丁（Aberdeen）和格兰扁（Grampian）交界处的斯贝塞德（Speyside）更集中出产最高品质威士忌。壮阔的高地，海岸和迷人的乡村美景在此交相呼应，您还有机会参观全世界最知名的威士忌酿造厂，如斯特拉斯拉（Strathisla），格伦利物（Glenlivet）和格兰芬底世（Glenfiddich）。除了斯贝塞德外，苏格兰的东南低地、Campbeltown、伊斯雷以及高低地区也都坐落有酒厂。