西雅图，美国

如果说有一个美国的城市领跑咖啡业，那么非西雅图莫属。绿色美人鱼只是这个咖啡故乡中咖啡场景的一部分。

在西雅图，咖啡是闪着光芒的液体。对于咖啡的激情，再加上整个城市数目众多的咖啡馆，在竞争和友爱中已经营造了不断改进的文化氛围。

当地招牌咖啡：浓缩咖啡、卡布奇诺、原味咖啡

顶级咖啡店：国会山的流金岁月烘焙咖啡屋、哥伦比亚城的帝国咖啡店、西雅图中心的咖啡制作坊。

维也纳，奥地利

咖啡在维也纳城市文化中的地位是如此的重要，以至于2011年国际联合国教科文组织将维也纳的咖啡馆列为世界非物质文化遗产。但是一些现代咖啡鉴赏家认为，这些咖啡馆在咖啡制作技术和服务方面是落后的。

因为这些咖啡馆的功能就是一个公共客厅，人们在里面聊天、看报纸、吃馅饼。自从维也纳在 2012年举办了世界咖啡师锦标赛，新风格的咖啡店开始开张了，意式浓缩咖啡的质量正在稳步提升。

当地招牌咖啡：新风格咖啡店里的浓缩咖啡以及卡布奇诺，或者是传统咖啡店里的维纳混合咖啡(类似卡布奇诺，但通常淋上奶油)。

顶级咖啡店：时装咖啡店、浓缩咖啡店、海盗咖啡。梅德尔咖啡店提供传统的咖啡和美味的蛋糕。

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