神秘俄国

笔者与家人在俄罗斯餐馆Mari Vana

骑士桥附近的Mari Vana广受在英俄罗斯人好评。它有着俄罗斯典型的传统装潢，架子上摆放着熊、套娃玩具、俄罗斯文学著作，屋顶垂下华丽的吊灯，桌上的水晶碗盛着传统俄式 面包，角落里还有火炉，等待着英国漫长但其实不太冷的冬天。

这是继圣彼得堡、莫斯科和纽约后的第四家店，罗宋汤、饺子等名菜都色味俱全，还有特殊的伏特加 饮料，可供速饮用或慢尝。

东欧菜馆如果在伦敦历史久一点，往往还会笼罩上冷战时期的神秘风采。南肯辛顿一座营业至今的波兰餐馆Cafe Daquise，近半个世纪中，成为潜伏在伦敦的前苏联间谍秘密相会、进行情报“活转手”的地点。

这里离苏联驻英使馆很不远，也容易混进旁边的哈罗德百货 ——那里有许多进出口，可以在人流中将“尾巴”甩掉。

浓情巴西

巴西人组成的新移民群体，在上世纪90年代才开始壮大起来，比东、南亚晚了许多。他们在英国扎根后，也扩大了自己的食物供给链。

Sushisamba主打日本、巴西、秘鲁的混合菜

情绪是流动的版图，这造就了“思乡经济学”。与印度、中国菜被英国人广泛消费不同，巴西菜品与原料，更多是面对移民对正宗家乡菜的需求。有趣的是，巴西菜也受到其他客居英国的群体的欢迎——比如前殖民者葡萄牙、说葡萄牙语的非洲国家，还有其他南美国家。

当然，英国人对巴西菜也并非不热衷。毕竟这个国度的文化形象里，有热带天堂、阳光海滩、性感躯体和狂欢节，总会令闷骚冷峻的英国好奇。产自巴西的肉类、豆子、米面、亚马逊热带雨林的果汁，都是英国进口较多的食材。

位 于伦敦金融城苍鹭大厦(Heron Tower)的Sushisamba，和碎片大厦(The Shard)的中餐馆胡同一样，是伦敦为数不多登高赏味的好去处。

那里主打日本、巴西、秘鲁的混合菜：20世纪早期，大量日本移民来到南美丰饶的土地，种 植咖啡、寻找财富，渐渐发明出这种独特的风味，伦敦店里通常座无虚席。

“金砖四国”本以文化多元、地域广阔而著称;它们的食物，不论正宗与否，在英国也普及开来——你们说，处在美食全球化中心地段的英国人，有没有口福呢？

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