逃离密码：散步、美食

　　来到清迈的时候，正是雨季，原以为自己可能不会有多少机会见到灿烂的阳光，到了这里才发觉，这里的下雨并不像江南的梅雨那样淅淅沥沥，终日不可断绝，而是刚刚还清清亮亮的阳光，突然间倾盆雨下，再过一会儿，又拨开乌云，重见天日。

　　其实这样挺好，行走的计划不受影响，下一场暴雨，正好洗去路上的烦躁与浮尘。

　　散步四方城

　　逃语者归来语录：清迈古城很小，最好是散步，走到哪里算哪里，坐车都会显得是一种奢侈。

　　据说在十四十五世纪，清迈是泰国、缅甸边界显赫一时的兰纳王朝的故都，而在那时，清迈还只是一座方方正正的小城，从东头走到西头、从南边走到北边，悠闲得一路溜达过去，只是半个小时的光景；而到如今，当年的小城早已经容纳不了本地的居民和外来的游客，城区不断外扩——当年的古城已经变成了新城的中心，几段残破的城墙、坚固非常的城门、微波荡漾的护城河，它们仍然在执著地提醒着人们这里曾经的历史。

　　在清迈老城，最好的交通方式就是散步，尽管大街小巷都可以随手拦到载人拉客的红色“蹦蹦车”，但是清迈的老城区那么小，无论到哪里都不会超过十几分钟的车程，双腿就可以解决问题。更为关键的是，在城中散布了大大小小的酒吧餐厅，走累了，随便找一家自己中意的歇歇脚，喝点东西，与漂亮的清迈女孩儿聊天，惬意非常（清迈的美女在泰国历史上就很有名，据说泰国的年度选美大赛，胜出的“泰国小姐”多来自于清迈）。在一家名叫“Blue River”的酒吧，我遇见一个来自丹麦的小伙子，他说他已经在这里住了一个多月，每天只是在城中乱走，傍晚时分来到这里与相识的服务生聊天。

　　清迈美食尝遍

　　逃语者归来语录：我相信清迈能够吸引人的不仅是情调与景致，一定还有泰北的珍馐美味。

　　从机场到酒店，路上经过老城区的南墙，刚好是傍晚时分，只看见一排排的路边摊摆了出来，烟火缭绕，食客如潮。当时在车窗内的我看得直咽口水，心想，改天一定要尝个遍——当然，我要边走边吃。

　　清迈人创造的特色小吃成千上万，比如PhaiThai是清迈特有的炒米粉；TomYum是加入大虾或者是鸡肉的泰式酸辣汤；而当地最受欢迎的特色产品是一种叫做“Naem”的辛辣猪肉肠，是当清迈人迁居其他地区时最怀念的食品。这里的传统咖喱菜式也异常丰富，比如“GaengHanLay”（咖喱猪肉）、“KhaoSoi”（咖喱肉汤），只需要在小吃夜市里走上一圈，保准吃得肚子饱饱。

　　除了保持泰餐常有的特色之外，善食的清迈人还拥有自己的独门绝学，其中最传统、最独到的是一种“Kantoke”。吃Kantoke最好的一家是在城东边的王府风味餐，在一座规模宏大的泰式建筑里，进餐的人脱去鞋子，盘膝席地围坐在叫做“Kantoke”的木桌周围，菜饭都放在传统的竹篓中，旁边还有泰国的传统舞蹈表演。