University of Oxford (牛津大学)

所在地区:英格兰所在城市:OxfordTIMES排名:2

由于历史传统、生活习惯等方面的不同，东西方国家的酒桌文化也具有各自的特点。近日，曾在英国牛津大学留学的姜童鞋讲述了她所了解的英国酒桌文化。她表示，比起中国，英国酒桌更“主随客便” 劝酒的现象基本不会发生。在正式的工作宴会上，酒喝多了反而会显得失礼。

英国人一般会在什么场合喝酒？

姜童鞋：在比较正式的餐会上，英国人常用葡萄酒来佐餐，边吃边喝边聊。英国人讲究礼节，他们去别人家吃饭时，常带一瓶红酒作为礼物。在宴会、聚餐时，葡萄酒也是比较常见的。遇到有纪念意义的事，英国人还会开香槟来庆祝。总的来说，英国人在餐桌上喝烈性酒少一些。

中国的酒桌上经常会有频繁的敬酒，英国会这样吗？

姜童鞋：在英国，与中国敬酒相近的可能就是祝酒了，即英语中的toast。他们祝酒的对象可以是一件事，也可以是一个人。在正式的宴会上，主人或主办方代表一般会在正餐开始前举杯致辞并祝酒。为了表示回应，在座的人一般都会端起酒杯或其他饮料来喝一口，但不一定要喝光。

英国人在喝酒方面的规矩不多，比较随意，餐桌上主要的特点就是相对安静和整洁。在餐桌上，嘴里含着食物说话、大声喧哗或随意走动，会显得不太礼貌。有些正式的餐会上，人们甚至会有意压低说话的声音。

在英国，基本没有劝酒这一说。与中国相比，英国酒桌最大的特点就是“主随客便” 。中国人表示热情好客的劝酒、让菜行为，在他们的餐桌上几乎看不到。喝与不喝，喝多喝少，吃什么菜，客人都可以根据自己的情况决定。英国人有时会端着酒杯和对方聊天，但不会为了表示敬意而一定把酒喝完。

与我们的酒桌文化不同。英国人不会把喝酒多少，作为评价一个人是否诚恳、热情的标准。在正式餐会上，男人也不一定非要喝酒，他们可以选择喝果汁、矿泉水等。在他们眼里，餐桌上，喝酒没有特别的意义。

英国人会借喝酒打开话题，或者谈工作吗？

姜童鞋：在英国，喝酒并不算是一种很好的社交方式。在我们学院的餐会上，即使与教授同桌而坐，学生也不一定非要向他敬酒。英国人也会注意不让酒桌上的客人受到冷落，会礼节性地与客人谈话，但不会借酒找话说。

在工作餐会等正式场合，过量饮酒对英国人来讲，可能反而会显得失礼。在英国，有一句话是“现在还太早了，不能喝醉”。所以如果一个人在白天喝酒，可能会让人感觉他对工作不够上心。

英国的酒吧会不会显得比较热闹一点？

姜童鞋：英国酒吧的气氛的确会放松很多，喝醉的情况也主要发生在酒吧或酒馆里。特别是在英国北方，整个文化氛围可能相对浓烈，酒馆、酒吧文化比较出名。

但是在牛津，酒吧到晚上十二点之后就不卖酒了，关门早。在此之前，吧台的人会摇铃，提醒大家正在上的是最后一轮酒。另外，英国对于喝酒的年龄限制比较严格。如果一个年轻人去超市买酒，销售人员不能确定他的年龄，一般都会要求出示带照片的证件。