胡萝卜棒棒，孩子们啃的照样香甜。实行食品配给制期间，英国人的健康水平反而提高了

冰糖胡萝卜，“土鸡”代火鸡

今年的圣诞，预计是经济衰退以来英国人过的最窘迫的圣诞。英国人没有“旧社会”的概念，要“忆苦”，活着的一代人能联想对比的，就是二战时期了。

这里仅举几样准备圣诞大餐少不了的东西的配给标准（每人每周）：

糖8盎司、茶2盎司、奶酪1盎司、黄油4盎司、火腿4 盎司、鸡蛋4 盎司，一先令价值的鲜肉(要想多吃就不能吃好肉)。

火鸡除了自己养就别想了，多数人家端上餐桌的火鸡变成了“土鸡”（turkey to murkey），就是用羊杂碎与面包渣伴在一起烘烤（或者用兔子代替，这里就不说了，怕孩子们受不了）。

圣诞布丁的基本原料，果铺、坚果、鸡蛋、和大量的糖，都是稀有物品。家庭主妇要早早的“攒原料”，还要发挥想象力，无米之炊也要做。

孩子想吃冰淇淋?胡萝卜插根棍，裹上糖稀，拿去啃吧！

吃糠咽菜，健康愉快

苦不苦?你或许想不到，实行食品配给制期间（英国的食品配给制一直持续到1954年才完全取消），英国人的健康水平不是下降了，而是大大提高。

配给制对贫富人都一样。结果，富人少吃肉，穷人有肉吃。富人被迫节制，穷人的基本营养有了保障。

英国营养基金会的劳拉博士（Dr Laura Wyness）说，实行配给制使得许多人的饮食更健康平衡，结果对全民的健康状况产生了明显影响，婴儿死亡率下降，寿命延长。

塞翁失马，焉知非福？与二战时期相比，今天的社会可以说是物质极大的丰富。但是，二战时期匮乏的许多食品，正是导致肥胖症的主要因素。

全世界因饮食过度导致的死亡人数是因营养不良导致死亡人数的一倍。英国经济照这么不景气下去，没准儿有一天要重新引入配给制。果真如此的话，或许不见得是坏事。