但如果要出国旅游或者生活，小费文化将是你必须了解的一部分。许多国人出去之后也会对这一点产生疑惑：到底该给多少小费呢？怎么给？哪些场合该给？都该给谁？今天我们就来了解一下。到底该如何礼貌优雅的给小费。

小费（Tips）一词的来源，可以从它的四个字母来拆解认识。在17世纪英格兰地区，餐桌上常放着一只碗，碗上写着"To InsurePromptService(保证服务迅速)"，一些消费者往往会给侍者付写额外的费用，以期得带迅捷的服务。

所以Tips就代表四个字意，T就是To，I就是Insure，P就是Prompt，S就是Service，联合起来就是确保获得立即的服务的意思。逐渐的一些赴欧旅行的美国人将这种习俗带回了美国，经历数百年的演变成今天的小费模式。

我们首先要了解国外小费的背景。国外的小费，不是我们一些人想的那种嗟来之食。其实，国外，小费的概念，是对你工作给予的肯定。他们觉得，你的服务做的很好，这钱是你应得的。

中国人到餐厅用餐，很习惯吃饱买单走人；而在以美国为首的许多国家，按菜单价格买单之后，另外要支付小费（或服务费）给服务你这张桌子的服务员。

我们国人在出国后，都不太习惯给小费，一方面是因为我们没有这样的习惯，另一方面也是因为国外餐饮服务的确也挺贵，再额外支付一笔钱对很多人来说也是相当大一笔钱了。

但是在西方，如果你没有支付这笔小费，其实是对该餐厅或服务人员的服务予以否定，对较高质量的餐厅或服务人员而言，是一种污辱；甚至于有时候，因为顾客没有支付这笔额外的小费，服务人员还会追问是哪里服务不好。

这笔费用，对于那些倾心给你提供良好服务的人来说，是一种肯定，一种对他们服务的嘉奖。

而且小费出了是对该服务的评价以外，也是服务人员很重要的收入。在国外，服务生本身能得到的薪水也许并不多，很大程度上，他们的收入来自于小费。有时候，他们获得的小费会占他们总所得的70％以上。

在欧洲，这种情况也极为普遍，一家五星级的酒店或餐厅，非常重视服务水平，自然会从小费的获得来看待餐厅的服务质量与顾客的满意度。

了解到小费的文化后，到底哪些国家应该给，哪些国家不给呢？

亚洲国家

日本、韩国和新加坡与我们相似，没有小费文化。但许多东南亚国家是要给小费的。这些小费习惯也是受西方国家和旅游业的影响。比如马来西亚的小费通常都会被附加在服务费中，而在泰国给硬币当小费会被他们视为施舍，不太礼貌。

北欧：芬兰、瑞典、挪威、冰岛、丹麦

北欧诸国因为生活水平已经相当高，所以一般不需要。但如果你觉得他们的服务是真好，你特别想以此表达你的谢意，也是乐意接受的。

中欧：德国、波兰、土耳其、匈牙利

西欧：英国、法国、爱尔兰、比利时、荷兰、卢森堡

无论是英格兰、苏格兰、威尔士，还是爱尔兰，就餐后都要看一眼账单，如果账单里没有包含服务费，则需要给10%-15%的小费。这一条规则在很多欧洲国家都是适用的。

在法国，如果你看到“service comprise”，那就意味着“已包含服务费”，就不需要再额外给小费了。

意大利并没有小费的风俗，但还是有很多人会意思意思给点小费，毕竟这样看起来大方慷慨。一般来说，离开之前在餐桌留下几欧元，但不会超过总消费的10%。但在付小费之前，别忘了查看账单是否已经包含服务费，列在“coperto”里面，尤其是在旅游区域的餐厅里。

在土耳其如果听到Bakschisch那么你就要给人家小费喽。

非洲

非洲虽然没有小费的传统，但是小费却是人际交流的润滑剂。高档餐厅一般要给5%-10%的小费，在酒店每天差不多要支付1到2美元的小费。

美国、加拿大、墨西哥

这些国家，小费是必须给的！！如果你在享受完服务不给或是少给小费，都会遭到服务员白眼，他们甚至会追出来问：“是不是我哪里做的不好”。

在美国，给多少小费也是有说道的。一般小费在15%-20%（早午餐15%，晚餐18%-20%，如果聚餐人数超过4人，则是20%）。而乘坐出租车也是要给小费的，有的最低小费百分比是18%起步，有的甚至20%起步。

什么情况该给小费，什么情况不该给？
不给小费的人：

包括政府官员，警察，公务员，这些是从法律上就明令禁止的。同时，空姐。超市服务员，公交司机和加油站工作人员也是不收取小费的。

要给小费的人：

1. 有服务员端盘子的餐馆和自助餐厅：15% -25%

在这里，15%是最基本的，也可能加到20%。如果有其他人员过来帮忙(特别是高档餐厅)，那么你的服务员需要分给他们3%-5%的小费，那么你需要多支付一些给你的服务员。

2. 快餐店：不要求给小费。

在快餐店，如果你没有提出特定的提高服务的要求，是可以不给小费的。如果是外卖，基本上都要10%-20%。

3. 的士司机：通常情况下，我们会按照总车费的15%左右给出小费，如果服务让你非常满意，可以提高到20% 

4. 行李搬运员：1-2美元一个箱子，多加一只，多给一美元

5. 客房清洁员： 通常你是见不到清洁员的，但是房间里会有信封，但如果你每天可以装2到5美元的小费在信封里，你的房间一定会窗明几净，每叫一次服务就要5美元的费用哦 

小费是对别人工作的认可，虽然你也可以不给，但毕竟带一点不尊重的意思，也显得我们小气。假如遇到别人追你追出餐厅的场景，那就真的迷之尴尬了。

当然也不要打肿脸充胖子，把给很多小费当做是炫耀自己的一种方式，自己心里也委屈不是吗？总之，还是量力而为，把你发自内心的感受传达给提供给你优良服务的服务生们。