英国利兹大学硕士生 杨悦

对于巧克力爱好者来说，能品尝到各种美味的巧克力自然是第一要事。

卢平教授已经回来了。他进来时停顿了一下，环顾四周，微微一笑，说：“我没有在巧克力里下毒啊，你们知道⋯ ”哈利咬了一口，让他觉得非常惊讶的是，一股暖流突然散布到他的手指尖和脚趾尖。

这个片段大家一定不陌生，在J·K·罗琳的小说《哈利·波特》中，正是巧克力带着甜香的暖意帮助哈利击退了摄魂怪带来的寒冷和恐惧。

巧克力，仿佛其自身就蕴含了一种新鲜的活力，总是能给人注入能量。它们还常常和玫瑰一起，代表爱的温暖与浪漫。

在2012悄然而至的春天，伦敦(3月30日至4月1日)、布莱顿(3月17日至18日)、牛津(3月24日至25日)和布里斯托(4月7日至8日)四个城市将举办一年一度的巧克力节。

对于巧克力爱好者来说，能品尝到各种美味的巧克力自然是第一要事。而在三月的巧克力节上，大家不仅能品尝各色缤纷的糖豆、酥脆的杏仁、清甜的甘草和柔滑的慕斯，手握一杯热巧克力的融融暖意，还能欣赏多位巧克力大师的现场制作工艺。

香甜来袭

斯隆爵士巧克力(Sir Hans Sloane)公司的巧克力专家凯瑞克(Bill McCarrick)会向大家展示一粒粒可可豆被研磨成粉，加入调料搅拌成为浓稠甜腻的巧克力糖浆，最后被裹上糖衣和饰品，蜕变成一颗精美的巧克力的过程。

考绍科斯(Laurent Couchaux)，这位巧克力酱大师，则会制作特殊的黑松露巧克力，将可可脂与奶油融合在一起，创造出香滑松软的口感。

而被誉为“巧克力界的魔术师梅林”的欧索波(Damian Allsop),将威士忌和石榴汁兑在一起，配上接骨木花酱，为既爱甜点，又爱酒的游客们发明了一种独特的巧克力鸡尾酒。至于味道如何，就等大家自己去品尝了。

适量的食用巧克力，可以提高大脑内一种名为“塞洛托宁”的化学物质的水平，给人带来安宁与平静，帮助消除紧张和压力。这大概也是为什么很多人一旦情绪不佳，就会大吃甜食的原因。

巧克力节上也可以买到各种巧克力食谱，有兴趣的话可以自己在家研究一番，为家人、恋人和朋友献上你的心意和创意。

三月，阳光已经穿过阴霾的云层照向渐渐回绿的植被，盛行西风也带来春天的温度，你有没有闻到空气里巧克力的甜香?