大黄（Rhubarb）

其实，我在菜市场见到这货的时候一直认为它是红色的西芹。

对于陌生的蔬菜，我一般是不轻易碰的，但是，这个蔬菜出现在了某家品牌的酸奶中，冲着对奶制品的热爱，买来尝尝，结果没吃完。

没吃完不是因为不好吃，是因为无法迈过心里那道坎儿。

大黄的叶子是不能食用的，因为含有毒素，营养价值都在它的茎部，一般超市卖的也是红色的茎，大黄在国内可是相当常见的中药材，主要作用是通便泻火。

英国人大多数吃法是剁碎当做派馅、做成果酱或是搭配水果一起吃。

大黄枯萎的很快，即使放在冰箱里，也最好要在一两天内把它吃掉，另外最好带着叶子存放在冰箱里，吃的时候再把叶子摘掉，叶子可以帮助它存放的久一点。

块根芹（Celeriac）

作为一个对于芹菜“深恶痛绝”的人，无法用亲身感受来告诉大家这个菜的味道。

此菜属于芹菜科，但是没有国内芹菜以及西芹的高挑优美，而是有着奇丑无比的根部，可别小看了Celeriac哦，它的根部富含丰富的纤维和营养物质，包含钾、镁和维生素B6，卡路里含量却很低，绝对减肥食物清单中的top 10。

在中国传统医药中，芹菜根也常用于降血压，因为它含有一种植物化学成分 —— 苯肽类化合物。

Celeriac非常硬，很难煮软，味道有点冲，有些人会用它来熬汤或清炒。有在计划减肥的同学，可以把这道菜加入减肥食谱里试一试。