中餐正逐渐走上西方人的饭桌并受到好评，可是，一名英国食评家近日却对中式自助火锅发表了大篇幅的批评之声。

“把牛肉片、鱼丸、香菇、方便面放进去，涮出的东西很快就一个味儿了，满嘴都是‘不够优雅’的咸辣味……我最后嚼了点碎豆腐，剩下的一些尝起来就像鞋皮。”

这些尖刻的评价是英国人杰伊•雷纳在伦敦一家自助火锅店吃完后写下的，他还对蘸料表示了疑惑。

“你要做一种混合蘸料，调料有芝麻酱、腐乳、鲜辣椒酱和辣椒油。不管我多费力地尝试不同的比例，我调出的蘸料永远只有一种味道。”

而在抱怨味道之前，面对桌上的一堆餐具，雷纳早就看傻了眼。

“这顿晚餐就像一场考试。菜单上有一页厨具说明，包括七种东西：温控器、取生食的夹子、捞熟食的东西……光看这些就吓到我了。”

虽然店里提供了50种不同的食物，但雷纳显然没吃饱，他和同伴跑到附近大吃了一顿“放满腊肉的比萨、美味的凯撒沙拉和一款圣代冰淇淋”。

在西餐店饱腹之后，雷纳觉得他找到了中式自助火锅“真正的问题所在”：“在伦敦这个菜品如此多样的区域，有那么多手艺好的厨师可以做给你吃，晚餐不应该是(自助)这样的。”

此文吸引了大量网友留言，有人像雷纳一样，也对“自助”的方式表示不解，“我喜欢在自己的厨房里做中餐。搞不懂为什么要花90英镑跑到餐厅去做?实在是太傻。”

名为“chools”的网友说，“要是以后出去吃饭都要这样DIY的话，我还不如去伦敦中心搭个帐篷吃”。