当年，确定去英国留学后，我在被强烈的新鲜感、幸福感和无言的紧张感、孤独感折磨得吃不下饭、睡不好觉的时候，忽然想起了一个极其严肃的问题：我到了英国吃什么?记得看过一句法国人取笑英国人的话：喜欢吃的英国人都移民去法国了。潜台词是英国实在没什么可吃的。一想到麦当劳里那些油炸的东西，我就很抵触，超级想念老妈在厨房里煎炒烹炸时厨房里飘出的阵阵菜香，不禁对留学生涯充满了畏惧，担心自己吃不惯异乡的饭菜。我又查了查资料，果然没有查到英国有什么拿得出手的好吃的东西，这让我很郁闷。当时，看着办好的签证，我茫然了，而这茫然居然是因为吃饭问题。

从英国留学归来多年后，今年暑假，我又有机会带学生去英国游玩，再次品尝了英国的本土食品，看到了很多熟悉的景致和物件。这一切就像久别重逢的老朋友，又似阔别多年的旧情人，勾起了我对英国浓浓的眷恋。几年前留学的点滴，就像放电影般在我眼前浮现。心血来潮，我拿出当年离开英国时老朋友送的那瓶红酒，斟上一杯，邀请打算去英国留学的朋友们与我共酌、清谈一番，别的不谈，只聊聊英国的美食。英国本土的美食虽不多，但这难得的三两个也足以抚慰我们那亦奢亦简的留学生活了。

丰盛美味的早餐

英式早餐(full English breakfast)在世界上享有盛名，英国人一直以英式早餐为傲，他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐。有一次，我在酒吧里替班服侍客人用早餐，意外地发现了英式早餐从准备到烹饪的全过程。这个发现让我彻头彻尾地爱上了英式早餐，而不再追寻那喝粥、吃咸菜的不可实现的梦想。

吃传统的英式早餐，先要点上一杯橙汁，然后等待盛有丰盛的英式早餐的大餐盘的到来：两三片腌肉、一段香肠、几朵煎蘑菇、半个煎西红柿或一些茄汁豆(baked beans)。在英式早餐里，鸡蛋是必不可少的，英式煎蛋只煎一面，蛋黄鲜嫩悦目，美国人称之为“sunny side up”。当然，早餐里也少不了从多士炉(toaster)里“蹦”出来的烤面包片。最后，再喝上一杯咖啡或者英国传统的奶茶，真是既满足又惬意。英式早餐的分量之大，不用多叙，曾有“在英国，要想吃得好，那就一天吃三顿早餐”之说。

我最喜欢的还是英式早餐中的茄汁豆，这玩意儿让我想起奶奶在家炒黄豆做大酱时的情景。记得小时候，每当奶奶把黄豆炒熟后，我总是会忍不住抓一把来吃，把黄豆放在碗里，然后拌上酸酸甜甜的番茄酱，嘴里嚼着香味四溢的黄豆，那感觉就如在山野间闻到花香，同时感受到微风拂面，真是说不出来的舒服。而在久违了这种感觉N多年后，我终于在英式早餐的茄汁豆中找回了这种让我朝思暮想的惬意体验。

我打工的那家酒吧做早餐非常有意思，老板娘特别“死心眼”，做饭用的平锅不算小，但她坚持来一个客人做一个人的量，一次只煎几朵蘑菇，放在餐盘里时，蘑菇上的油还在吱吱作响。起初，我特别想提醒她：你一锅煎十个八个的，下一个客人来点餐的时候不就省事了嘛!后来我才明白，原来她这样做是为了保证每一个客人吃到的都是最新鲜、最优质的食物，而不是用一个锅炖出来后一人一勺的“大锅饭”。这种服务让人印象深刻。其实很多事情都是在细节之处让人心生感动和敬畏。

简单方便的午餐

求学的日子每天都很忙碌。中午的时候，我通常是在教室里一边看书一边喂饱自己，在饱食精神食粮的同时满足胃口需求。一开始，我好几次都是带方便面去教室里吃，把方便面用开水一冲，心里的满足感油然而生，就像是小时候嘴馋想吃山楂罐头，就假装生病而最后得逞一样。可是，方便面的调味料经开水一冲，味道就会变得很浓，经久不散，下午老师上课时闻到泡方便面味就会表情怪异。一见此状，我心里暗想：那就“入乡随俗”吧。之后，我也开始像其他同学那样带自制的三明治 (sandwich)去教室里吃。“入乡随俗”是我在英国学到的第一招，也是最后一招，因为这句话放之四海皆准：心情沮丧时、遇到“文化冲击”时、胃口造反时等等，它都会让你的心情由阴转晴。

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