Dans Le Noir——在黑暗中享受美食

不同于上一家餐厅，这家黑暗主题餐厅是实打实的“黑”。店里没有光源，整个就餐过程都是在“摸黑”中进行的。黑暗餐厅起源于瑞士苏黎世，一位盲人牧师于1999年创办，创办的目的起初是为了替盲人同胞提供就业机会。餐厅的服务生都是能在黑暗中行动自如的盲人，他们为顾客配送食品和酒水，带领顾客找到餐桌或洗手间。目前黑暗餐厅已在世界各地共开设了十多家。

餐厅外观和普通街道中的店铺无大相异，顾客在进入前需将手表、手机、相机等可能光源放在接待处，然后将手搭在戴着军用夜视镜的服务人员肩膀上，慢慢地踱步进入。不论食物味道是否“黑暗”，吃饭时找不着食物，打翻杯盘、弄脏衣服等插曲就足以让人回味。

地址：30-31 Clerkenwell Green, London EC1R 0DU

电话：+44 20 7253 1100

网址：http://www.danslenoir.com/london/

不得不说的黑暗料理

M.Manze

M.Manze是一家1902年开业至今的老店，店里只供应Pie & Mash和鳗鱼冻两种食物。鳗鱼冻兴起于18世纪贫穷的东伦敦，是该地区的传统食物之一，历经发展后仍很受英国人的喜爱，据说“小贝”贝克汉姆就是这家店的忠实粉丝。但就是这样一种食物却是相当一部分中国人口中不折不扣的“黑暗料理”!鳗鱼冻本身口味非常淡，加之是冷食，口感较黏，很不符合中国人重油盐、食热食的饮食习惯。如果有机会到M.Manze，不妨挑战一下味蕾，试试这道鳗鱼冻!

地址：（共三家店）

87 Tower Bridge Road SE1 4TW

105 High Street, Peckham SE15 5RS

226 High Street, Sutton SM1 1NT

电话：+44 20 7277 6181

网址：http://www.manze.co.uk/