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在英国过夏天,保护好你的肚子

中英网  www.uker.net  2006-08-16  来源: 本站原创  作者: tracy

中英网原创

    近期气温不断的上升,让人觉得很不舒服。而现在是留学生出发去英国的高峰时间,在刚到英国的时候,饮食住宿会有很多不了解的地方,如果不能好好注意,就会得感冒,发烧,拉肚子等等疾病,如果严重的话,会影响正常的开学和学习。即使在英国呆了一段时间,夏天也要注意自己的饮食和环境卫生,自己做饭的时候如果没有经验很容易使食物出现问题,高温多湿的环境十分适合各种微生物繁殖,食品也容易腐败,稍有不慎,就会发生食品中毒。因此专家提醒,注意以下几个方面,保护好自己的身体:

    1.注意清洁:把手洗干净是饮食卫生的第一步。若手部有伤口或脓疮,最好不要调理食品,以避免伤口或脓疮里的细菌,污染食品而引起中毒。与食品接触的厨具和菜板,应经常清洗,并烘干或者晾晒以保持干燥。

    2.生食、熟食分开处理:这是一般的常识,但是出国留学的学生在家一般都受宠爱,没有这方面的经验,生食熟食分开可避免交叉污染,最好先处理熟食再处理生食,绝对不可以把煮熟的食物,放在装过生食且尚未洗净的餐具中。

    3.要多吃烹煮的食物:夏天天气炎热,许多人喜欢吃凉菜,但是一些生鲜食物特别容易滋生细菌。细菌虽然容易在夏天滋生,但是它们一般不耐高温,加热到70℃以上,大部分细菌都会死亡。所以每种食物都须用适当的温度和时间,才能将引发食品中毒的细菌杀死。必要时可以使用食品用温度计,以确保食品完全煮熟。那些爱吃凉菜的朋友也要先烹煮好食物,然后放入冰箱冷藏后食用


    4.冷藏低温可保险:低温可抑制细菌的生长和繁殖,所以应尽快把需要冷藏的食物放入冰箱。夏天冰箱冷藏室的温度要求低一些,最好不可高于7℃


    5.少留剩饭剩菜:一般的家庭晚餐后有时会有些剩饭剩菜,他们往往会留在第二天吃;有的家庭喜欢前一天晚上做好第二天的早餐。剩饭剩菜是病菌的温床,因此我们要尽量避免。如果实在有剩饭剩菜,一般不要在室温下放置超过2小时;当夏天室温超过32℃时,则不可超过1小时。如果你的剩饭剩菜超过2小时忘记放入冰箱时,宁愿扔掉,以免影响健康。


    在夏天生病是件很难受的事情,高温的环境也让人很难恢复。Uker提醒留学生在外的时候要注意自己的饮食卫生,不要贪吃,买东西的时候最好检查下又没有过期。异国得病没人照顾的心情是相当凄凉的,所以最好还是不要预防好,不要得病。

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关键字:夏天 饮食 卫生 高温 

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